Перед покупкой нового холодильного оборудования необходимо обращать внимание на некоторые его характеристики. Они подскажут, как долго может прослужить оборудование. Для начала, необходимо покупать только конструкции высокого качества, что будут обеспечивать беспрерывную работу завода без частых поломок. Кроме этого, все холодильные системы должны отвечать санитарным требованиям, не иметь подозрительного запаха, который бы передавался товарам и продуктам питания. Что будут храниться в камерах.
Также, к главным характеристикам, можно отнести:
- широкий диапазон температур, которые можно спокойно регулировать в отдельных помещениях;
- легкость в установке холодильной системы;
- полноценное сервисное сопровождение;
- коэффициент технического резервирования;
- насколько оборудование готово к монтажу при доставке от производителя;
- денежные расходы на покупку хладагента и оплату коммунальных услуг.
Температурные режимы в системах охлаждения обеспечивают постоянную температуру в камерах. Они могут поддерживать как среднетемпературный режим, что составляет –20 градусов, так и температуру ниже этого значения. Такие характеристики работают для системы с непосредственным охлаждением. Что касается установок с холодильными носителями, то тут диапазон температур строго ограничен и составляет не меньше среднетемпературного.
Если нужно, чтобы холодильный носитель имел температуру 1–2 градуса, то можно использовать обычную воду или дистиллированную. В случае необходимости охлаждать до более низких температур, то можно применять так называемые рассолы солей. Но следует помнить, что при достижении –10 градусов даже они становятся вязкими, замерзают. А это может привести к сбоям в работе всей системы охлаждения.
Что лучше: централизация или децентрализация
В централизованных системах работает многокомпрессорный агрегат, пользоваться им намного проще. Также важно, что его установка занимает меньше сил и растрат. В таком случае, оператор может управлять всей системой, воздухоохладителями, с одного места. Это намного удобнее, чем бегать по складам и каждый раз переключать режимы.
Однако, второй тип системы тоже имеет свои достоинства. Ведь для него нет потребности строить отдельное помещение, где будет располагаться многокомпрессорный агрегат. Здесь можно поместить небольшой компрессор в маленькой будке или на крыше здания.
Кроме этого, при поломке компрессора можно быстро заменить его, не нарушая работу всего предприятия. При этом, в централизованных системах при поломке необходимо останавливать всю систему, а это приведет к простою завода и потере владельцами денежных средств. Так, многие знают, что один час простоя приводит к потере десятков тысяч долларов. Чтобы этого избежать необходимо правильно выбирать холодильную систему в зависимости от ваших требований и особенностей производства. Ведь пищевому предприятию будет достаточно системы, что поддерживает прохладу в помещениях. А вот для замораживания рыбы и мяса необходима установка с более высокими цифрами температуры.
К положительным качествам децентрализованной системы также относятся несложные работы по монтированию конструкции, легкая схема разводки трубопровода и минимальная длина необходимых труб.
Когда необходимо устанавливать системы с косвенным охлаждением
В некоторых случаях существует необходимость применять для морозильных камер именно косвенное охлаждение. Например:
- если расстояние от компрессора до камеры охлаждения достаточно большое и есть перепад высот;
- если количество камер большое и есть необходимость установить разветвленную схему подачи холодильного агента;
- в том случае, когда на предприятии нет возможности обеспечить нужную герметичность установки, что подает холодильный агент;
- когда может возникнуть ситуация с превышением допустимого давления в системе, и возрастает нагрузка на тепловые устройства.
Правда, система с промежуточным контуром потребляет немного больше электричества, да и стоит дороже, ведь требуется покупать дополнительные резервуары и компоненты. Вместе с тем, маленькие затраты на холодильный агент, высокая степень заводской готовности и невероятная легкость в монтаже, делают данную холодильную систему самой экономичной, надежной, качественной и безопасной для здоровья. Выбирайте только проверенных поставщиков и производителей, тогда сможете быть уверенными в качестве товара и не переживать за его работу.
На сайте http://holod.promholod.com/ представлены только проверенные марки оборудования. Кроме этого, можно приобрести компоненты системы и разнообразные чистящие средства. Они бережно очищают все детали системы, не вызывают коррозии, ржавчины и не способствуют появлению аллергической реакции.
|