Без сомнений, лучшим другом шеф-повара, как и просто тех, кто любит готовить, является именно хороший нож. Если же у вас нет подходящего ножа, то без него будет крайне сложно приготовить быстро и без лишних заморочек. Впрочем, случается и такое, как например с суши, что вообще крайне сложно что-то предпринять без нужного ножа.
Кому то может показаться, что ножи кухонные мало чем отличаются, но если начать вникать и выбирать более внимательно, то все оказывается не так то просто. Например, они отличаются основным составом, что в итоге может здорово повлиять на то, как скоро они затупляются и сломаются ли в ситуациях, когда нож внезапно пошел на изгиб. Кроме того, довольно любимый всеми дамаск тоже имеет свои особенности.
Также крайне важно обращать внимание на эргономику, ведь слишком тяжелые решения с довольно сложной рукоятью не сильно удобны, в то время, как простые варианты с классическими ручками пользуются спросом. Также не стоит забывать и о тип рукоятки, ведь кому то нравятся деревянные на заклепках, а кому-то литые, так как они предельно надежны. Впрочем при этом абсолютно все ищут ножи из максимально качественного материала – что-то, что прослужит долго и будет радовать изо дня в день. Казалось бы, что это крайне сложно, но если отбросить варианты с наценкой исключительно за бренд, то все станет немного проще, хоть список и останется все еще достаточно внушительным.
Вот тут-то на помощь и поспешат японские ножи, которые на данный момент можно по праву считать одними из самых качественных. Подобного удалось добиться благодаря скрупулезности с которой работает над всем эта нация – будь то электроника или же обычный нож, а к созданию приложат максимум усилий. В итоге, вы получите нечто предельно простое и в то же время революционное, удобное, прочное и долговечное. Более того, учитывая любовь японцев к самурайским мечам, а также невероятно богатые традиции связанные с их созданием, ничего меньшего и не ждешь.
Остается только понять, какой фирме стоит довериться в первую очередь. Конечно же, сейчас достаточно много разнообразных брендов пришедших и из страны восходящего солнца, но если вы рассчитываете на бескомпромиссное качество, то тут в первую очередь стоит отметить Тоджиро, чьи ножи можно отыскать на www.tojiro.ru. Данная компания была создана Fuji Cutlery в 2005 году и с тех пор шаг за шагом покоряла российский рынок шаг за шагом, чтобы прийти к нынешней популярности, а теперь и вы можете лично убедиться в идеальности их продукции.
|